El pasado 8 de abril, el Instituto Halal celebró en la sede de la Fundación Tres Culturas del Mediterráneo (Sevilla) el Foro de Cooperación Halal: España – Marruecos 2025, una jornada de carácter institucional y empresarial que reunió a actores clave del ámbito Halal para reflexionar sobre los retos, oportunidades y vínculos entre ambos países en torno a la economía Halal.
La jornada permitió fortalecer conexiones clave entre ambos países y poner en común experiencias, retos y oportunidades en torno al desarrollo del comercio Halal. El evento puso especialmente en valor el papel de la certificación Halal como herramienta de acceso a nuevos mercados, destacando el caso de Marruecos como un destino prioritario para las empresas españolas interesadas en la internacionalización sostenible, basada en la confianza, la calidad y el reconocimiento mutuo.
El foro fue inaugurado por Dña. Lorena García, Directora de la Fundación Tres Culturas, y Dña. Isabel Romero Arias, Presidenta del Instituto Halal, quienes subrayaron el papel estratégico de Andalucía como plataforma para las relaciones entre Europa y África, y la importancia de espacios como este para proyectar el modelo Halal como motor de cooperación y desarrollo.
El evento contó con la destacada presencia de la Cónsul General del Reino de Marruecos en Sevilla, cuya asistencia puso de relieve la voluntad de cooperación bilateral y el compromiso institucional por seguir fortaleciendo los lazos entre ambos territorios.
Contenido y desarrollo de las ponencias
🔹 Geopolítica del comercio Halal
D. Tomás Guerrero, Director del Dubai Halal Trade and Marketing Center, ofreció una ponencia centrada en la dimensión estratégica del comercio Halal a nivel global. Puso de relieve la relevancia creciente de la certificación Halal como garantía de acceso a mercados internacionales, y la necesidad de que los productos españoles integren esta certificación como valor añadido para mejorar su competitividad.
🔹 Relación comercial España–Marruecos
Relación comercial España–Marruecos
En esta mesa intervinieron Dña. Eva García Serrudo, de la Autoridad Portuaria de la Bahía de Algeciras, y D. Pablo Leria, de Andalucía TRADE. Eva García destacó el papel logístico del Puerto de Algeciras como principal enlace marítimo con el norte de África, especialmente con Marruecos, señalando que se trata del único puerto de España con certificación Halal. Pablo Leria presentó las líneas de actuación de Andalucía TRADE en materia de internacionalización, haciendo hincapié en las sólidas relaciones económicas entre Marruecos y Andalucía y adelantando que la certificación Halal será uno de los ejes estratégicos en los futuros planes de apoyo a las empresas andaluzas.
🔹 Diálogo Halal entre España y Marruecos
Esta mesa institucional contó con la participación de D. Muhammad Escudero, Director General del Instituto Halal, y D. Abderrahim Taibi, Director General del Instituto Marroquí de Normalización (IMANOR).
Ambos pusieron de relieve la estrecha cooperación técnica entre sus instituciones y expresaron el compromiso conjunto de trabajar hacia una armonización normativa en el ámbito Halal, con el objetivo de facilitar el reconocimiento mutuo, aumentar la confianza entre operadores y fortalecer los canales de comercio bilateral.
La participación de IMANOR en este foro se enmarca dentro de una visita institucional oficial a España, organizada junto al Instituto Halal, con el propósito de impulsar la colaboración técnica entre ambos organismos, avanzar en el alineamiento de estándares Halal, y fortalecer los mecanismos de cooperación regional en el ámbito de la certificación y la normalización Halal.
🔹 Gastro–Turismo Halal
Dña. Bárbara Ruiz Bejarano, Directora de la Fundación Las Fuentes, abordó el potencial del turismo Muslim Friendly en Andalucía, destacando el papel de la gastronomía como elemento cultural diferenciador. Hizo una clara distinción entre los conceptos de Halal (como marco normativo y certificable) y Muslim Friendly (como enfoque de adaptación a las necesidades del viajero musulmán), proponiendo estrategias para consolidar Andalucía como un destino Halal competitivo.
🔹 Casos de éxito empresarial
La jornada concluyó con la intervención de tres empresas certificadas por el Instituto Halal que compartieron sus experiencias prácticas con el proceso de certificación:
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Aceitunas Torrent, representada por D. Sebastián Guyón, explicó cómo la certificación Halal ha fortalecido su proyección internacional, siendo un elemento diferencial y exigido por los clientes en los mercados en los que operan. Actualmente, el 90 % de sus ventas se destinan a la exportación.
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Huerta Campo Rico, con Dña. Rocío Sánchez, expuso cómo han integrado el modelo Halal dentro de una estrategia orientada a la calidad y la diferenciación, apostando decididamente por la certificación Halal. En su caso, la empresa ha optado por un enfoque centrado en la venta de proximidad, donde el consumidor musulmán también demanda productos certificados Halal.
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Grupo Norteños, a través de D. Diego Salgado, subrayó los beneficios que aporta la certificación tanto en el mercado nacional como en el ámbito de las exportaciones, poniendo el foco en la soberanía alimentaria y en la importancia de cumplir con todos los requisitos de buenas prácticas y los estándares de calidad que exigen certificaciones como Global GAP. Asimismo, destacó la relevancia de una estrategia de venta selectiva en mercados altamente competitivos.
Un espacio para el encuentro
El evento finalizó con un aperitivo Halal, en el que los asistentes pudieron degustar productos certificados y establecer conexiones profesionales en un ambiente distendido.
Desde el Instituto Halal expresamos nuestro agradecimiento a todas las entidades colaboradoras, ponentes, empresas participantes y asistentes, así como a la Fundación Tres Culturas del Mediterráneo, por su excelente acogida y apoyo técnico.
Este foro ha puesto de manifiesto que el Halal es mucho más que una certificación: es una herramienta de cooperación, desarrollo económico y entendimiento entre culturas, que puede y debe seguir siendo fortalecida desde lo institucional, lo empresarial y lo social.
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