El Diario La Vanguardia ha realizado una extensa entrevista a Isabel Romero, Directora General de Instituto Halal y Presidenta de Junta Islámica donde se han dilucidado las estrategias para contribuir al crecimiento de una innumerable cantidad de empresas españolas que víctimas de una crisis globalizada han encontrado a través de la Certificación Halal una importante salida a sus productos en mercados hasta ahora desconocidos.
Las peculiaridades de los procesos de Certificación Halal así como la adaptación de las líneas de producción para cumplir las normativas del rito musulmán han sido aspectos igualmente explicados por Romero en esta entrevista.
Otro tema tratado en la entrevista ha sido la reciente constitución del Clúster Halal en Córdoba, una entidad creada para proveer de servicios a empresas que quieran operar en el mercado musulmán que demanda bienes y servicios producidos bajo los preceptos de la fe islámica. En una segunda fase, el Clúster tiene previsto la creación de un parque industrial para albergar a este tipo de empresas.
Leer entrevista… http://www.lavanguardia.com/lv/monograficos/alimenta/5-alimentos-halal.html